故乡的牛尾山药
楚雄彝族自治州姚安县，古时候叫弄栋，是傣族先民居住的地方。弄栋是傣语，弄是大的意思，栋是坝子的意思，弄栋即大坝子。如今的姚安坝子是蔬菜生产基地，这里出产的花椰菜、大白菜、茄子、辣子、山药、甘蓝等，畅销省内及四川等地。姚安蔬菜品质超群，尤其是牛尾山药，上市后很是抢手。
姚安栽培山药有其独特的土壤、气候条件和良好的生态环境。姚安山药色白、个大、味正、一煮就面，以质量上乘而闻名，其肥美圆硕的柱状根茎似一根粗壮的水牛尾巴，故楚雄人又称其为牛尾山药 ......
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姚安栽培山药有其独特的土壤、气候条件和良好的生态环境。姚安山药色白、个大、味正、一煮就面，以质量上乘而闻名，其肥美圆硕的柱状根茎似一根粗壮的水牛尾巴，故楚雄人又称其为牛尾山药 ......
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